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现代奶业成为农民增收亮点

2018-11-30 20:22:59

现代奶业成为农民增收亮点_乳品专题_产业经济

中国奶业协会理事长刘成果日前在接受采访时说,从我国奶业发展现状看,建设现代奶业的条件已经基本具备。我国奶业经过多年积累和近几年的快速发展,已经进入转型期,即由传统奶业向现代奶业过渡。 在此期间,传统奶业的弊端在减少,现代奶业的因素在增加:

——奶牛养殖方面,通过引进奶牛良种和品种改良,荷斯坦牛的覆盖面已经达到全国奶牛总存栏数1216万头的1/3;饲养规模在20头以上的奶牛养殖户(场、小区)奶牛存栏数占全国总存栏数的1/4,特别是在一些大中城市这个比例更高;部分规模牛场和奶牛养殖小区的硬件和软件装备已经达到国际水平。

——乳品加工方面,2005年,全国规模以上乳品加工企业690个,其中日处理鲜奶能力在300吨以上的企业有58个,销售额在1亿元以上的企业有78个,三资企业有64个。近几年来,国内许多加工企业相继引进了国外的设备、管理和营销方法,缩小了同国外乳品企业的差距,特别是一些大中型企业,乳品加工设备和工艺已经达到了国际水平。

——乳品消费方面,2005年,我国人均奶类占有量为21.7公斤,与1995年相比,10年人均增加16.2公斤,年均增长14.6%。

与此同时,奶业投资环境进一步改善,社会资本和国际资本不断涌入。

刘成果分析,建设现代奶业,一是有利于调整农村产业结构,使农业总产值、畜牧业产值和牛奶产值保持合理的比例。在农业发达国家,牛奶产值占农业总产值的位,一般比重为18%—28%占畜牧业产值的比例都较高,美国为23%,日本为25%,法国、英国和德国都在30%—40%之间,荷兰超过50%,而我国目前牛奶产值仅占畜牧业产值的5%,占农业总产值的比例不足2%。二是有利于调整种植业结构。奶牛是草食家畜,奶牛养殖业的发展将进一步优化我国种植业结构,促进种植业从“粮经二元结构”向“粮经饲三元结构”转变。三是有利于调整劳动力就业结构。奶业属于劳动密集型产业,发展奶业可促使种植业的劳动力向奶牛养殖业转移,进而向食品加工业和第三产业转移,减少农业人口。四是有利于调整农民收入结构。奶业产业链长,延伸范围广,既可以促进饲草饲料种植产业的发展,又可带动食品加工、皮革加工、饲料加工、包材生产、机械制造等第二产业的发展,还可带动贮运、营销等第三产业的发展,成为农民增收的亮点。(张毅)

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